“Cómo podíamos emplear a la poca gente joven que quedaba en el pueblo y que lo hiciese en los olivos abandonados”.
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¿Un brunch en casa?
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Como si el tiempo no fuese a pasar en aquel rincón de Guzmán el Bueno.
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“Nuestro core es hacer las cosas bien: una caña bien tirada, un carpaccio bien hecho, un steak tartar al punto... Son cosas con las que no hay que volverse loco, pero que, si las haces bien, la gente repite”.
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“Nunca he abierto un restaurante en el que la gente está esperando en cola el día que abrimos”
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Pensando en el producto.
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Fusión versátil y sorprendente.
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Para paseantes, farreros y disfrutones que rondan por Malasaña.
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Auténtico y sexy.
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Luis Moreno: Los bares son el termómetro de lo que ocurre en la calle.
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De vez en cuando este homenaje debería ser obligatorio.
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“Esto no es el chino que te imaginas”
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Al borde de Andalucía.
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“Creo que un negocio, un restaurante o un plato no pueden ser exitosos si no tienen alma”
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Ven con hambre y sin prisa.
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Tu sitio favorito de siempre.
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